Las coles son la verdura perfecta de invierno y estos rollos de col rellenos de arroz, piñones, pasas y especias han gustado mucho en casa. En casa siempre hubo la tradición semanal de comer col pero siempre de la misma manera: en trinchado con patata...
Publicado a las 17:42h
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Sin gluten
por Olga Vila
Bizcocho de Naranja Sanguina y semillas de amapola. Me apasionan los zumos de naranja sanguina; lástima que aquí no sea una variedad de naranja muy extendida y cueste más encontrarla en el mercado. Descubrimos esta variedad durante un viaje por la Toscana hace años, y...
En casa nos gustan mucho los sabores orientales. Cualquier tipo de fideos ya sean udon, soba, ramen, de arroz, shirataki,...
Este Puré cremoso de coliflor, pesto y huevo es una cena sana y apetitosa. Este plato se lo ví a Chloé de BeingBiotiful y no ha podido gustarnos mas. La coliflor no es una verdura muy agradecida porque tiene un sabor un tanto especial; muchas veces...
Publicado a las 21:41h
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Desayunos,
Sin gluten
por Olga Vila
De vez en cuando mi desayuno consiste en un Pudding de Chia. Quizás te cuestionas que es y que lleva este pudding y que beneficios te aporta. Espero responder esas preguntas a continuación.
Estas semillas precolombinas pertenecen a una planta de flores azules y blancas que llevan el...
Cuanta historia tiene este pan de molde con Masa Madre !! A veces detrás de una receta hay muchas horas, hay decepciones y vuelta a empezar. Y eso es lo que hice en una semana.
Mi objetivo inicial en este caso era hacer un pan de Molde...
Publicado a las 22:49h
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Básicos,
Panes
por Olga Vila
La receta que te presento hoy es básica y sencilla pero muy tentadora: El Pan de Pita. Es un pan muy versátil que tanto puedes usar para rellenar de falafels, o cualquier tipo de albóndiga o bien para acompañar hummus o curries. Es un pan...
Ahora resulta que el bizcocho de plátano que llevo un montón de años horneando, se llama Banana Bread, o al menos todo el mundo lo llama así en las redes sociales. Ahora bien "mi versión del banana bread" está hecho con harinas de espelta blanca...
Publicado a las 10:47h
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Sin gluten
por Olga Vila
Un plato para noctámbulos, trasnochadores, juerguistas, noctivagos o fiesteros del siglo XIX se convirtió en el entrante perfecto de la comida del día de San Esteban en mi casa. Esta auténtica sopa de cebolla Francesa (Soupe à l'onion ) es tradición desde el S. XIX en...
Publicado a las 07:50h
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Sin gluten
por Olga Vila
Demà inicio un cicle de Cuina Terapèutica i vegetariana, on aprendràs a fer-te tu mateix totes les Receptes. La temàtica del taller de demà esmorzars i berenars sans i nutritius i encara queden places !!! Es un taller participatiu on elaboraràs tu mateixa les receptes.
No...