Ahora resulta que el bizcocho de plátano que llevo un montón de años horneando, se llama Banana Bread, o al menos todo el mundo lo llama así en las redes sociales. Ahora bien "mi versión del banana bread" está hecho con harinas de espelta blanca...
Un plato para noctámbulos, trasnochadores, juerguistas, noctivagos o fiesteros del siglo XIX se convirtió en el entrante perfecto de la comida del día de San Esteban en mi casa. Esta auténtica sopa de cebolla Francesa (Soupe à l'onion ) es tradición desde el S. XIX en...
Demà inicio un cicle de Cuina Terapèutica i vegetariana, on aprendràs a fer-te tu mateix totes les Receptes. La temàtica del taller de demà esmorzars i berenars sans i nutritius i encara queden places !!! Es un taller participatiu on elaboraràs tu mateixa les receptes. No...
Beignets. Esta receta estaba cuidadosamente elegida para la revista "The supper club mag" que iba a salir este mes de Enero pero desafortunadamente debido al alcance que tiene todo lo digital, Kayon Reynalls ha tenido que parar este bonito proyecto. Esta entrada en el blog...
Este plato de Polenta Cremosa con Ragú de Lentejas y Calabacín es perfecto para los dias de invierno. Es un plato cremoso y contundente que satisface y llena. La idea surgió a partir del blog de Chloé Being Biotiful, que sigo desde hace muchos años...
Este hummus de Lentejas rojas, zanahoria asada y cacahuetes es una deliciosa variación del hummus tradicional. Este tipo de patés vegetales son perfectos para tomar como aperitivo pero también como acompañamiento en de carnes y pescados. La zanahoria asada aporta cremosidad y ligereza, además de un...
La verdad es que no me imaginaba haciendo la receta del Stöllen. No era un pan que me atrajera en principio; quizás por que el mazapán no me gusta demasiado, pero después de hacer el Kugelhopf, Eva de Bake-street me convenció para hacerlo . Y...
Los bollos suecos de cardámamo (kardemummbullar)son tradicionales en Suecia y acostumbran a tomarse durante el "fika" una especie de coffee break o merienda, que suelen hacer los suecos en cualquier momento del dia solos o acompañados, en un parque, en casa o en una cafetería. Es...
Hasta ahora siempre había hecho la focaccia siguiendo el mismo método. Me funcionaba bien y pensaba ¿Porque cambiar lo que ya funciona? Pero me picó la curiosidad descubrir otras formas de hacerla y hacía mucho tiempo que no leía el libro de Peter Reinhart, El...
Cada receta tiene una historia tiene detrás, y el KUGELHOPF también. Empecemos por saber de que se compone esta masa dulce. ¿Que es un Kugelhopf? El Kugelhopf es una masa dulce enriquecida con levadura y salpicada de pasas, nueces y cáscara de limón rallada que se hornea en un molde...