Con esta Sopa Fría de Remolacha, Kéfir y Limón queda inaugurado oficialmente el verano. Espero que llegue para quedarse, aunque cada vez soporto menos el calor. Pensamos en platos rápidos y fríos, apetecen ensaladas de pasta, de arroz, de legumbres y como no sopas y gazpachos.
Esta...
Hace tiempo que deseaba hacer un plato de Noodles Tailandés. Pad thai (o phad thai) es uno de los platos más conocidos de la cocina Tailandesa. Se trata de un salteado en wok a base de tallarines de arroz con huevos acompañado de gambas, pollo o tofu y brotes...
Esta receta Surgió a partir de un libro llamado The Soup Bible, en el que encontré una receta de sopa de remolacha y orejones. El concepto de la sopa era diferente porque el albaricoque y la remolacha no se mezclaban, hasta servir la sopa. Con...
Ya sé que no estamos en temporada de manzanas, pero tenía un resto de hojas de masa filo y quería hacer un postre fino, delicado y crujiente, MUY CRUJIENTE. Esta Tarta filo con crema de almendras y manzana, es ideal.
Las frutas de verano contienen mucha...
Esta Tarta de Ricotta con Calabacín y pesto de espinacas ha conquistado nuestro corazón. Siempre me han gustado las quiches, las cocas y las tartas saladas, son fantásticas para llevar a una cena, y cualquier porción que pueda quedar va directo dentro de un tupper...
Publicado a las 19:49h
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Tentaciones dulces
por Olga Vila
Si has leído mis posts anteriores sabrás que he elaborado 3 recetas para Casa Amella, una empresa comprometida con la salud, el medio ambiente y el territorio que produce productos 100% ecológicos y 100 % frescos. Sin aditivos ni concentrados.
Una de las recetas que he...
La Panacotta es un postre de origen italiano que significa "nata cocida". Es un postre que, como el tiramisú, se ha popularizado y extendido. Su origen, es del todo confuso y se lo atribuyen las localidades de Piamonte y Umbría. Muchos se preguntan quién fue el...
Publicado a las 10:34h
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Sin gluten
por Olga Vila
A veces no tenemos tiempo para preparar una cena, surge una reunión de última hora, nos vamos de fin de semana o no tenemos los medios para tomarnos una deliciosa crema de verduras. Para eso está Casa Amella, para hacerte las cosas más fáciles. Como...
En colaboración con Casa Amella he peparado esta receta de Spaguetti al pesto de Espinacas y guisantes. Es un plato muy completo porque lleva una pequeña porción de verdura y legumbres.
Las verduras y las legumbres son fundamentales en nuestra alimentación, pero a veces no sabemos...
Se acerca el verano, y a pesar de que esta primavera está siendo muy lluviosa, cuando sale el sol apetece tomar cosas más frescas. Las ensaladas y los gazpachos son una perfecta opción para tomar algo rápido, sano y ligero. Este Gazpacho con fresas y...