Buenos Días!!! Aunque llega un poco tarde. Te traigo la receta de estos Bagels: Un pan redondo con agujero, que se hierve primero y después se hornea. La masa está hecha con mitad harina de espelta integral y mitad de harina blanca de trigo panificable. Una...
He preparado estas albóndigas de lentejas con pesto de rúcola con mucho cariño. Es una receta adaptada de Sprouted Kitchen una cuenta y blog que hace tiempo que sigo. Estas albóndigas son una manera diferente de comer legumbres y además a los niños les encantarán. ¿Sabías que...
Esta crema de Kale, acelgas y albahaca, realmente ha tenido un resultado inesperadamente bueno. He aprovechado las verduras verdes de invierno que he encontrado en el mercado para hacer esta aromática sopa. A simple vista son ingredientes poco agradecidos para hacer una sopa, pero la...
Este fin de semana ha hecho frío y nos hemos dedicado a cocinar. He preparado con mucha devoción estos gofres con helado de plátano, curry y cúrcuma que se comen con los ojos. No nos han defraudado. Además, me he volcado en leer algunos libros...
Estas barritas de cereales con arándanos son megasanas y además están mega buenas. Son fantásticas como desayuno completo. Si tienes prisa son perfectas para llevártelas al trabajo. Puedes dárselas a tus hijos para desayunar o merendar. No tienen azúcares refinados, no tienen grasa, no llevan huevos ni...
El pesto es una salsa originaria de la región Italiana de la Liguria Sus ingredientes son la albahaca, los piñones, el aceite, el ajo y el queso. Tradicionalmente se prepara picando o machacando sus ingredientes en un mortero y de ahí precisamente viene la palabra pesto ("Pestare"...
Esta crema de calabaza aromatizada con curry verde, lima y cilantro, con topping de cacahuetes ha triunfado y estará en nuestra mesa más de una vez. Es una sopa para estos días fríos: Caliente, Reconfortante y un poco picante si tu quieres. El topping de...
Inspirada en el fantástico risotto de Fotogrammi di Zucchero, he hecho una versión de este arroz, aromatizada con azafrán. En este Risotto de Topinambur y setas, se han unido el suave sabor a alcachofa que tiene este tubérculo y la intensidad del azafrán, para aportar...
Algunos de los productos que se encuentran en el mercado de invierno son el brócoli y las espinacas. Están en plena temporada y hay que aprovecharlo. Así que nada más delicioso que comerse una quiche de broccoli y espinacas. La base es una crujiente masa...
Habitualmente suelo hacerme pizzas de coliflor, pero esta vez pensé en cambiar la coliflor por el brocoli y ha sido un exitazo. En casa no suelen probarla pero a mi me sienta super bien y, por supuesto, no he dejado de hacérmela. Por eso, como...