Los Banh Xeo son unos crepes vietnamitas , que literalmente significan masa chisporroteante por el ruido que hace al caer la masa en la sartén. Esta masa de crepes crujiente está rellena de brotes de soja, cerdo y langostinos junto con hojas frescas de albahaca...
Este plato de burrata con gazpacho de guisantes y pesto de menta, nació de una conversación en la tienda en la que compro la burrata.
Hasta ahora siempre me he comido la burrata sola con un chorro de buen aceite y unas hojas de rúcula o...
Este PESTO DE MENTA ha surgido al azar. Necesitaba poder dar un toque refrescante a una receta y me pareció que la combinación con guisantes seria exquisita. Así que, me lancé a preparar mi propia combinación, mitad albahaca mitad menta.
Verás que este pesto es vegano porque...
Espero que estés bien; yo con la cabeza metida en libros para encontrar algo delicioso que ofrecerte. Esta vez es un HELADO DE MONIATO (aunque hay quien le llama boniato o batata).Un helado de muy pocos ingredientes, muy cremoso y poco convencional con el que...
Esta receta de Rollos de Col rellenos de Boniato y Jengibre, tiene una historia. Un sábado por la noche de manera imprevista, salimos a cenar a El Golut, un local de Manresa en el que hacen unas tapas maravillosas. Más que tapas, son platos para...
Buenos Días!!! Aunque llega un poco tarde. Te traigo la receta de estos Bagels: Un pan redondo con agujero, que se hierve primero y después se hornea. La masa está hecha con mitad harina de espelta integral y mitad de harina blanca de trigo panificable. Una...
He preparado estas albóndigas de lentejas con pesto de rúcola con mucho cariño. Es una receta adaptada de Sprouted Kitchen una cuenta y blog que hace tiempo que sigo. Estas albóndigas son una manera diferente de comer legumbres y además a los niños les encantarán.
¿Sabías que...
Esta crema de Kale, acelgas y albahaca, realmente ha tenido un resultado inesperadamente bueno. He aprovechado las verduras verdes de invierno que he encontrado en el mercado para hacer esta aromática sopa. A simple vista son ingredientes poco agradecidos para hacer una sopa, pero la...
Este fin de semana ha hecho frío y nos hemos dedicado a cocinar. He preparado con mucha devoción estos gofres con helado de plátano, curry y cúrcuma que se comen con los ojos. No nos han defraudado. Además, me he volcado en leer algunos libros...
Estas barritas de cereales con arándanos son megasanas y además están mega buenas. Son fantásticas como desayuno completo. Si tienes prisa son perfectas para llevártelas al trabajo. Puedes dárselas a tus hijos para desayunar o merendar. No tienen azúcares refinados, no tienen grasa, no llevan huevos ni...