El pesto es una salsa originaria de la región Italiana de la Liguria Sus ingredientes son la albahaca, los piñones, el aceite, el ajo y el queso. Tradicionalmente se prepara picando o machacando sus ingredientes en un mortero y de ahí precisamente viene la palabra pesto ("Pestare"...
Esta crema de calabaza aromatizada con curry verde, lima y cilantro, con topping de cacahuetes ha triunfado y estará en nuestra mesa más de una vez. Es una sopa para estos días fríos: Caliente, Reconfortante y un poco picante si tu quieres. El topping de...
Inspirada en el fantástico risotto de Fotogrammi di Zucchero, he hecho una versión de este arroz, aromatizada con azafrán. En este Risotto de Topinambur y setas, se han unido el suave sabor a alcachofa que tiene este tubérculo y la intensidad del azafrán, para aportar...
Algunos de los productos que se encuentran en el mercado de invierno son el brócoli y las espinacas. Están en plena temporada y hay que aprovecharlo. Así que nada más delicioso que comerse una quiche de broccoli y espinacas. La base es una crujiente masa...
Habitualmente suelo hacerme pizzas de coliflor, pero esta vez pensé en cambiar la coliflor por el brocoli y ha sido un exitazo. En casa no suelen probarla pero a mi me sienta super bien y, por supuesto, no he dejado de hacérmela. Por eso, como...
Estos Penne con salsa de calabaza, avellanas tostadas y trufa los encontré en el Blog de Antonella Estoy enamorada de su blog, Fotogrammi di zucchero, Qué estilo y que puesta en escena que tiene !! Hay unas recetas sensacionales y para mi muy inspiradoras. Si tienes...
Este postre está entre un mousse y una panacotta. Este Mousse de Mango no lleva azúcares refinados, no lleva lácteos. Pero es cremoso y gustoso. Una delicia para tomar de postre. Este Mousse está espesado con una alga llamada agar-agar. ¿La conoces? El consumo de algas está...
Un hummus es una manera divertida e informal de tomar proteína de muy buena calidad. Un hummus es un básico que puedes tener en la nevera una semana y te servirá de acompañamiento de tus comidas semanales. Si te organizas bien y tienes un hummus, un pesto,...
Ví un plato similar con una base de hummus y salsa de yogurt en algún lugar que ya no recuerdo, pero immediatamente pensé que una base de hummus, pesto rosso y un huevo a la plancha encima con una yema poco hecha...
Esta receta , quizás hubiera sido ideal para navidad porque este BUNDT CAKE de DÁTILES y OREJONES ...