Ya es tiempo de higos. Los higos son un fruto excepcional, no solo por sus propiedades sino porque son una flor invertifa. Es decir, a diferencia de otros árboles las flores de la higuera crecen dentro de una vaina en forma de pera. Esta vaina ...
Tener unas galletas saladas en casa, siempre nos puede servir para picar entre horas algo sano y saciante. Puede servir de cena improvisada con hummus y pates vegetales o con salmón ahumado , queso crema y rúcola los que no seáis vegetarianos. También podeis ponerle...
Te traigo una ensalada de verano que sin duda, es refrescante. Es una ensalada de contrastes, por la lima y la menta que le aportan un toque diferente. Es una receta que tengo que agradecer a @thebojongourmet que la compartió hace un tiempo. No tiene complicaciones,...
¿Ya estáis de vacaciones? Yo sigo trabajando y me quedan bastantes dias. Me hacen falta las vacaciones. Necesito coger un poco de aire, Hoy me he preparado unos NOODLES de CALABACÍN con SALSA de COCO, CURRY y NARANJA. Es un plato senzillo, rápido y muy sabroso. Me...
Bon Dia!!! Los carquinyolis o carquiñolis, son una verdadera tradición en Cataluña; en casa nos encantan cuando están muy crujientes. Esta es una versión un poco más sana y menos dulce. Tienen sus hermanas en Italia, allí les llaman Cantuccini. En este caso estos caso los...
Me ha gustado la idea de ensalada que Ottolenghi daba en su libro Exuberancia, pero lo he adaptado a mi manera. He hecho pequeños retoques ajustándola a mi gusto. La receta original llevaba quinoa pero yo no le he puesto y he substituido las cerezas...
En verano comemos sopas y cremas frías con productos de temporada. Esta crema fría de melocotón e hinojo es un entrante genial, además de ser superrr sana y levar un montón de vitaminas. Procuro emplear siempre productos de temporada, de proximidad y ecológicos si me es...
Esta es un receta de una comida o cena reconfortante, gustosa. lleva una combinación de calabacín, tomate seco y pesto de nueces que te gustará mucho. Si además lo acompañas con un poco de hummus cremoso lo harás una combinación muy nutritiva y saciante. La Quinoa...
A veces te levantas con prisas. Desayunas rápido y te vas rápidamente a trabajar. Este es sin duda un desayuno rápido y fresquito. No es nada complicado. Se prepara en un abrir y cerra de ojos y le puedes añadir lo que desees, según el...
Este plato empieza por un mercado, unas chicas y unas mermeladas hechas con mucho amor. Cuando me acerco a su puesto y me cuentan que tienen su huerto en el Maresme y hacen sus propias mermeladas, no lo dudo. Les compro una. Elijo una MERMELADA...