La vida no puede ser aburrida y la comida tampoco. Cada semana podemos sorprender en la mesa con una crema de verduras diferente. La gracia está en cambiar las verduras y combinarlas y emplear especias distintas que aromatizarán nuestros platos. Hoy he asado las zanahorias en el...
Yo soy la reina de las sopitas. Cada semana variamos. Esta semana toca: Puerros, Espárragos y Eneldo. La hemos comido los 3. En casa no hay menús diferentes. Todos comemos igual. Se trata de sorprender y enseñar a los niños a familiarizarse con distintos sabores e...
Un clásico. Esta es la palabra que define esta receta. No hay más. Tomates, alcaparras, aceitunas y anchoas. Estos son les ingredientes de la salsa PUTANESCA. Una salsa mediterranea sin duda, con productos de la tierra y del mar. En este caso he elegido unos...
¿Nos preparamos para el calor?. Yo me estreno con esta ensalada de cuscús con brócoli y gambas. Es refrescante gracias al toque del limón. Otra forma de comer brócoli que ni te imaginas. A la vinagreta le he añadido unas alcaparras picaditas que le han...
A veces hay que darle la vuelta a las cosas para verle otra cara. Esto es lo que ha pasado con estos guisantes. Este puré de guisantes tan cremoso lo he aromatizado con menta y lima. Y ha cambiado en todos los sentidos. Ya está...
Llega el fin de semana. ¿Qué tal si nos damos un homenaje con estos tarritos de lemon curd? Quizás te preguntes que es el Lemon Curd, pues se trata de un postre de origen inglés que es como un crema inglesa en el que se substituye...
Este plato es un recetón. Delicioso, dulce, de esos que te nutre y te calienta pero no te llena. Un plato de invierno fantástico. Esta delicia, es una combinación genial; con garbanzos especiados y salsa de anacardos. Es un plato para repetir INGREDIENTES: 2 Boniatos grandes ...
Vaya pedazo de Madalenas de Calabaza que hemos hecho!!! No nos hemos resistido a darle un mordisco. Me encanta usar calabaza en los bizcochos porque le aporta ese toque dulzón nada empalagoso, le aporta jugosidad. Estas madalenas no llevan lácteos ni azúcar. Los he substituido...
La coliflor es la base de este delicioso “Arroz” Cantonés. Lo lleva todo: los guisantes, la zanahoria, el huevo…y salsa de soja. Bueno…lo lleva todo menos el arroz, que lo substituye la coliflor. Os aseguro que disfrutareis mucho con este salteado. No desconfiéis de la coliflor,...
Este es un Risotto verde, verde, verde. A mí me encantó su sabor pronunciado de la albahaca; (es que la albahaca me chifla). Las espinacas no se notan tanto, pero le dan un color muy interesante al arroz, Yo he empleado un arroz de tipo Arborio;...