Publicado a las 16:16h
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Desayunos,
Panes
por Olga Vila
Este Pan de Chapatta o Ciabatta es una receta para elaborar si dispones de tiempo pero que te hará triunfar en la mesa y ser la envidia de tus vecinos. Seguro que el aroma que desprenderá durante el horneado va a atraer a más de...
Publicado a las 06:16h
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Sin gluten
por Olga Vila
ALBÓNDIGAS DE CORDERO CON CHALOTAS, HIGOS Y YOGUR
Este guiso de cordero está inspirado en una receta de Yoham Ottolenghy, conocido autor de varios libros de cocina y propietario de varios restaurantes en Londres. Es un guiso aromatizado con canela, donde los higos secos son los...
Esta receta de Pollo con Limón al Estilo Marroquí está elaborada para el blog de Claudia & Julia . Es un maravilloso guiso tradicional que se elabora en una Tajine pero que he adaptado para hacer en Cocotte . Este Pollo está guisado con aceitunas verdes y...
Cuando redacto esta receta de una Galette de Fresas con Balsámico y tomillo estamos en casa confinados debido al #coronavirus. La situación está descontrolada y no es lo mismo escribir un post en condiciones normales que en esta situación. Hay días que te levantas con ánimos y otros...
Publicado a las 14:02h
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Sin gluten
por Olga Vila
Cookies de chocolate y nueces. Desde que me trasladé al piso nuevo, que tengo un bote de cristal con tapa de madera para galletas. De hecho he decidido tener pocas cosas en casa pero que me gusten. El bote de cristal estaba vacío desde hace...
No te podrás resistir a este Bundt Cake Vegano de Coco y limón. En realidad poco importa si eres vegano o no lo eres porque este Bundt Cake es una auténtica delicia, y es jugoso, húmedo y compacto al mismo tiempo gracias a la leche de...
Este Dip de Coliflor y Berenjena, es de lo mejor que he probado últimamente. Es un paté vegetal perfecto para picar a cualquier hora o también puedes acompañarlo con legumbres y cereal y tienes un plato completísimo. La receta la he adaptado del libro que me...
Hace unos días Esther de Stories & Places y yo fuimos a una casa de Turisme Rural, Mas Ferran, en Pals en el Empordà (Girona), para hacer un reportaje fotográfico de una mesa de desayunos en invierno. Fue una experiencia fantástica que compartí con Ester....
Este consomé de setas con Dumplings de Berenjena, ha resultado de los mas sorprendente al paladar. Es un plato perfecto para servir en días festivos o cuando tenemos invitados. El consomé de setas queda gustosísimo y combina muy bien con los dumplings de berenjena que...
Este Crumble salado es un delicioso entrante o un plato único ligero, que he elaborado con una base de cebolla confitada o pochada, espinacas frescas, calabaza y lentejas. Lleva una crujiente cobertura a base de copos de avena, harina de maíz, albahaca fresca y semillas...