Las coles son la verdura perfecta de invierno y estos rollos de col rellenos de arroz, piñones, pasas y especias han gustado mucho en casa. En casa siempre hubo la tradición semanal de comer col pero siempre de la misma manera: en trinchado con patata...
En casa nos gustan mucho los sabores orientales. Cualquier tipo de fideos ya sean udon, soba, ramen, de arroz, shirataki,...
Este plato de Polenta Cremosa con Ragú de Lentejas y Calabacín es perfecto para los dias de invierno. Es un plato cremoso y contundente que satisface y llena. La idea surgió a partir del blog de Chloé Being Biotiful, que sigo desde hace muchos años...
Este curry de lentejas y boniato o batata es el perfecto estofado de verduras para este invierno. En un solo bol tienes muchos nutrientes, vitaminas y proteínas de buena calidad. Las especias hacen que este plato sea muy atractivo, y si además lo sirves con albahaca...
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Estos pappardelle con calabaza y boletus son el perfecto plato de pasta para este otoño. En casa comemos bastante pasta, y enseguida nos ponemos de acuerdo en este aspecto. Las salsas que mas triunfan son la Putanesca, el pesto y la...
Al llegar el fin de semana siempre me gusta tener alguna tarta salada lista, pero últimamente tengo a las tartas saladas un poco abandonadas. Además ahora acostumbro a hacer pan casero y no hay mejor compañero que una buena ración de Frittata y una ensalada....
Hay gente que necesita comprar comida preparada por que dice que no tiene tiempo para prepararsela; en ese aspecto no estoy totalmente de acuerdo. Si te organizas bien la semana puedes tener la comida lista en pocos minutos. En el caso de la pasta, y...
Estos deliciosos y crujientes crepes de semolina y harina de arroz indios llamados Rava Dosa, han inundado la casa de un increíble aroma de especias tostadas. Este plato suele servirse como desayuno y es muy típico en el sur de la india. Mi opción para acompañar...
Bien, llegó el día. Ese día en que después de probar varias recetas con el Sousvide de Lacor me decido por esta. Tanto me apasiona cocinar como disfrutar comiendo. Pero para probar nuevos ingredientes, recetas y crear platos se necesita ser flexible.
No soy de aquí...
Esta ensalada de lentejas del puy con zanahorias a baja temperatura ha triunfado en mi mesa y por eso quiero compartirla contigo. Este plato ha sido una de mis primeras pruebas con el sousvide que me regaló Lacor para participar en la fase 2 de su...