Me ha llamado mi amiga Agnès diciéndome que tenia muchos tomates en su huerto. Ecológicos. Hace poco hablábamos sobre ellos; parecía que este año no quisieran madurar y luego lo hicieron de golpe. Así es el campo, todo depende de muchos factores y no se...
Unos de nuestros platos favoritos en verano es el tabulé. Me gusta por que en poco tiempo y de manera muy fácil, tienes lista una comida para el día siguiente. Este tabulé es un poco diferente pero el resultado es sorprendentemente bueno. Si además tienes...
Hace tiempo que deseaba hacer un plato de Noodles Tailandés. Pad thai (o phad thai) es uno de los platos más conocidos de la cocina Tailandesa. Se trata de un salteado en wok a base de tallarines de arroz con huevos acompañado de gambas, pollo o tofu y brotes...
En colaboración con Casa Amella he peparado esta receta de Spaguetti al pesto de Espinacas y guisantes. Es un plato muy completo porque lleva una pequeña porción de verdura y legumbres.
Las verduras y las legumbres son fundamentales en nuestra alimentación, pero a veces no sabemos...
Este plato de Habitas al eneldo con huevo, es una especialidad Iraní denominada Baghala Gatog. Es un plato típico de la provincia de Gílan al Norte de Iran, una región cercana al Mar Caspio que he adaptado a mi gusto.
El plato vegetariano original está hecho...
Este plato triunfa adonde va. Esta Lasaña con Ragú de lentejas te gustará a ti pero también le gustará a tu hijo, a tu yerno , a tu vecina o a tus amigos. Sino te lo crees deberías probarla. No es la primera vez que...
Una de las recetas que ha conquistado nuestro corazón más recientemente han sido estás albóndigas de coliflor que servimos con salsa de yogur y jarabe de menta. Son jugosas, con un punto crujiente gracias a los anacardos y un toque dulce por los dátiles. Es...
La pasta gusta mucho en casa, es de esos platos con el que nunca fallo. En pocos minutos puedes tenerlo listo. En la mayoría de ocasiones, muchos de los mejores platos de pasta son los más sencillos y las salsa se puede hacer mientras cueces...
Esta receta del GARAM MASALA DE BERENJENA surgió de una cuenta de Instagram que sigo, la de Sylvain Vernay; te recomiendo que le eches un vistazo a su blog Gourmetier.com . Me pareció una propuesta fantástica en todos los sentidos, aunque quería añadirle un punto...
Ya hice otra versión de esta tarta salada de polenta, pero creo que la tarta merecía un relleno diferente. La mezcla de espinacas, shiitake, pesto y queso de cabra es infalible.
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