Las coles son la verdura perfecta de invierno y estos rollos de col rellenos de arroz, piñones, pasas y especias han gustado mucho en casa. En casa siempre hubo la tradición semanal de comer col pero siempre de la misma manera: en trinchado con patata...
En casa nos gustan mucho los sabores orientales. Cualquier tipo de fideos ya sean udon, soba, ramen, de arroz, shirataki,...
Este plato de Polenta Cremosa con Ragú de Lentejas y Calabacín es perfecto para los dias de invierno. Es un plato cremoso y contundente que satisface y llena. La idea surgió a partir del blog de Chloé Being Biotiful, que sigo desde hace muchos años...
Este hummus de Lentejas rojas, zanahoria asada y cacahuetes es una deliciosa variación del hummus tradicional. Este tipo de patés vegetales son perfectos para tomar como aperitivo pero también como acompañamiento en de carnes y pescados. La zanahoria asada aporta cremosidad y ligereza, además de un...
Los bollos suecos de cardámamo (kardemummbullar)son tradicionales en Suecia y acostumbran a tomarse durante el "fika" una especie de coffee break o merienda, que suelen hacer los suecos en cualquier momento del dia solos o acompañados, en un parque, en casa o en una cafetería. Es...
Hasta ahora siempre había hecho la focaccia siguiendo el mismo método. Me funcionaba bien y pensaba ¿Porque cambiar lo que ya funciona? Pero me picó la curiosidad descubrir otras formas de hacerla y hacía mucho tiempo que no leía el libro de Peter Reinhart, El...
Este curry de lentejas y boniato o batata es el perfecto estofado de verduras para este invierno. En un solo bol tienes muchos nutrientes, vitaminas y proteínas de buena calidad. Las especias hacen que este plato sea muy atractivo, y si además lo sirves con albahaca...
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Estos pappardelle con calabaza y boletus son el perfecto plato de pasta para este otoño. En casa comemos bastante pasta, y enseguida nos ponemos de acuerdo en este aspecto. Las salsas que mas triunfan son la Putanesca, el pesto y la...
Esta crema de Espinacas, Kale e Hinojo es perfecta para tomar en cualquier momento. Es una crema hecha con productos de temporada que puedes encontrar en el mercado y aromatizada con un poco de albahaca. Una crema para cualquier día de la semana que puedes servir...
Bueno si has leído mi post anterior, sabrás que hacer estas Albóndigas de Coliflor y Quinoa no es nada difícil . Además partiendo de una sola receta puedes hacer dos. Inicialmente la idea era formar unas hamburguesas, pero mientras las formaba con las palmas de las...