La Socca es un pan plano originario del Sureste de Francia. Tiene como ingrediente principal los garbanzos y, al igual que su versión italiana la farinata, era empleado por los obreros de la época, como contundente comida para compensar las duras jornadas de trabajo.
Su elaboración...
Esta es una crema de verduras que recompone, intensa, gustosa. Lo interesante es que lleva legumbres, lentejas rojas, que son proteina vegetal de calidad. Se dice que comemos pocas legumbres y que deberíamos comer más. Esta es vuestra oportunidad para introducirlas en vuestra dieta para...
Esta es una receta árabe muy antigua. Por encima de todo es un platazo muy completo, un super almuerzo , porque yo lo he adaptado y cocinado con arroz basmati integral y lentejas caviar negras. El contraste del arroz, con las lentejas crujientes, el dulzor...
La Quinoa es un pseudo-cereal considerado como un súper alimento. Aunque se atribuye su consumo a personas que llevan una dieta vegetariana no debería así. Resulta muy interesante que lo incorpores a tu dieta porque es el único alimento de origen vegetal que contiene todos los...
Como ya he dicho en otras ocasiones me encantan las sopas. Si haces uso de las especies y de las plantas aromáticas, puedes dar mucha vida a tus platos. Aquí tienes esta crema de verduras sencilla pero muy gustosa. Es una CREMA DE CALABACÍN aromatizada...
Durante nuestro viaje por Escocia, probé varios pasteles,y puedo afirmarte que, como en muchos otros paises europeros emplean mucho menos azúcar que nosotros, yo diria que casi la mitad. Y aqui vengo yo para traerte este Plum Cake de arándanos, con un montón de ingredientes...
Harás más rápido este paté o dip, que lo que tardes en leer mi receta. Te lo aseguro. Aunque no sea tiempo de alcachofas, es un plato que puedes hacer durante todo el año porque se usan alcachofas en conserva. Por lo tanto si tienes...
Esta receta ha sido como un puzzle que he ido encajando en mi cabeza. He encontrado la inspiración en varios stios y ninguno a la vez. Queria hacer un plato con berenjenas y quinoa pero a cada uno de estos ingredientes le queria dar sabor...
Crema de pimientos asados y fresas.
Este recetón se lo debo a Eva del Blog Bakestreet. Os recomiendo su blog. Tiene unas recetas fantásticas, y una puesta en escena espectacular. Es una sopa sorprendente por la combinación de colores y sobretodo por la combinación de ingredientes...
¿Ya estáis de vacaciones? Yo sigo trabajando y me quedan bastantes dias. Me hacen falta las vacaciones. Necesito coger un poco de aire, Hoy me he preparado unos NOODLES de CALABACÍN con SALSA de COCO, CURRY y NARANJA. Es un plato senzillo, rápido y muy sabroso. Me...