Esta es una receta árabe muy antigua. Por encima de todo es un platazo muy completo, un super almuerzo , porque yo lo he adaptado y cocinado con arroz basmati integral y lentejas caviar negras. El contraste del arroz, con las lentejas crujientes, el dulzor...
Te propongo esta deliciosa tarta, que puedes servir como comida o cena ligera acompañada de una ensalada. También puedes servirla a mesa como un entrante. A simple vista te podrá resultar una combinación extraña, pero te aseguro que es una tarta muy fina y que...
Durante nuestras vacaciones en Escocia, hice acopio de libros y de revistas, con los que me llené de un montón de ideas e inspiración. Así fué como descubrí la posibilidad de hacer esta base de tarta sin gluten, totalmente recomendable para presentar quiche y tartas...
Como ya he dicho en otras ocasiones me encantan las sopas. Si haces uso de las especies y de las plantas aromáticas, puedes dar mucha vida a tus platos. Aquí tienes esta crema de verduras sencilla pero muy gustosa. Es una CREMA DE CALABACÍN aromatizada...
Harás más rápido este paté o dip, que lo que tardes en leer mi receta. Te lo aseguro. Aunque no sea tiempo de alcachofas, es un plato que puedes hacer durante todo el año porque se usan alcachofas en conserva. Por lo tanto si tienes...
Me encanta desayunar copos de avena, normalmente lo tomo en versión porridge. También me apetece de vez en cuando tomarme desayuno de chia o muesli con yogur de cabra, kefir, o yogur de coco. Esta vez te traigo esta versión de muesli aromatizada con especias...
Esta receta la encontré hojeando el libro Exhuberancia de Yoham Ottolenghi. Es un dip un poco diferente. Gusta o no gusta. Quizás es la ralladura de naranja que lo convierte en algo diferente; así que mejor seas prudente y, al final, siempre estás a tiempo...
Esta receta ha sido como un puzzle que he ido encajando en mi cabeza. He encontrado la inspiración en varios stios y ninguno a la vez. Queria hacer un plato con berenjenas y quinoa pero a cada uno de estos ingredientes le queria dar sabor...
Ya es tiempo de higos. Los higos son un fruto excepcional, no solo por sus propiedades sino porque son una flor invertifa. Es decir, a diferencia de otros árboles las flores de la higuera crecen dentro de una vaina en forma de pera. Esta vaina ...
Te traigo una ensalada de verano que sin duda, es refrescante. Es una ensalada de contrastes, por la lima y la menta que le aportan un toque diferente. Es una receta que tengo que agradecer a @thebojongourmet que la compartió hace un tiempo.
No tiene complicaciones,...