Soy fan de las cremas de verduras. Hay lugares de Europa en los que la crema de tomate es muy típica. Aquí no solemos tomarla tanto. En este caso se trata de una CREMA de ZANAHORIAS y TOMATE con JENGIBRE y CÚRCUMA que no ha...
Publicado a las 10:13h
en
Sin gluten
por Olga Vila
Encontré esta receta en el blog de El Amasadero en su sección de Bocadillos del Mundo. Este interesante Bocadillo es un cruce entre un bollo de aceite y un pan de hamburguesa (tal como lo cuentan en su blog).
Estos bollos ligeramente hojaldrados no llevan levadura...
Publicado a las 14:47h
en
Sin gluten
por Olga Vila
Hay recetas que tardas más en escribirla que en hacerla y casi que esta es una de ellas. SOLO 4 INGREDIENTES . Es un plato que puede servir como aperitivo de una cena o comida familiar, sirve también para COMPARTIR con vuestros amigos. Sano, fácil...
Esta tarta es una CENA o COMIDA fantástica, lo puedes acompañar con una ensalada y listos. He hecho una masa sin gluten con harina de almendra, trigo sarraceno y arroz, una base muy rica que aprendí con Ruth Magem de Cocina tu Vida. El relleno...
Esta Sopa de melón es otra de aquellas recetas que se hacen antes que se escriben. Ello no debe desmerecer el plato, porque es una sopa buenísima y sanísima para tomar en verano. Lo bueno que tiene es que cuando el calor aprieta y no...
Yo soy la reina de las sopitas. Cada semana variamos. Esta semana toca: Puerros, Espárragos y Eneldo.
La hemos comido los 3. En casa no hay menús diferentes. Todos comemos igual. Se trata de sorprender y enseñar a los niños a familiarizarse con distintos sabores e...
Publicado a las 09:31h
en
Sin gluten
por Olga Vila
¿Nos preparamos para el calor?. Yo me estreno con esta ensalada de cuscús con brócoli y gambas. Es refrescante gracias al toque del limón. Otra forma de comer brócoli que ni te imaginas. A la vinagreta le he añadido unas alcaparras picaditas que le han...
A veces hay que darle la vuelta a las cosas para verle otra cara. Esto es lo que ha pasado con estos guisantes. Este puré de guisantes tan cremoso lo he aromatizado con menta y lima. Y ha cambiado en todos los sentidos. Ya está...
Llega el fin de semana. ¿Qué tal si nos damos un homenaje con estos tarritos de lemon curd?
Quizás te preguntes que es el Lemon Curd, pues se trata de un postre de origen inglés que es como un crema inglesa en el que se substituye...
A mi hijo le vuelven loco los gofres y me apetecía substituir algunos ingredientes por otros más nutritivos. Al final he dado con esta combinación que además es SIN GLUTEN y SIN LACTOSA, y encima es deliciosa. Yo creo que ha pasado “la prueba del...