pepitagreens | CHOCOLATE CALIENTE con ESPECIAS CHAI
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CHOCOLATE CALIENTE con ESPECIAS CHAI

CHOCOLATE CALIENTE con ESPECIAS CHAI

En estos días de frío apetecen bebidas calientes y reconfortantes. Me gusta el te y también me gusta el café con leche vegetal (arroz o avena). Hay momentos en los que apetece algo más consistente y un poco más dulce como el chocolate. He preparado un chocolate con leche de almendra, especias chai (anís, cardamomo, pimienta, canela, jenjibre, nuez moscada) y un plus de canela. No es un chocolate espeso, es una bebida de chocolate a base de chocolate en polvo ECO puro. Si te apetec probarlo te dejo la receta

¿QUE NECESITO?

Especias Chai: (No necesitas toda esta cantidad, puedes prepararla y guardarla para otras ocasiones)

  • 8 cucharaditas de canela molida
  • 7 cucharaditas de cardamomo molido
  • 4 cucharaditas de semillas de hinojo molido
  • 4 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de anís estrellado molido
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida

 

Chocolate caliente:

  • 2 tazas de leche de almendras (o 1 taza de leche + 1 taza de agua)
  • 2 cucharadas de crema de almendras
  • 1 cucharadita de tahini
  • 1-2 cucharadas de jarabe de arce o endulzante deseado
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro ECO
  • 1 cucharadita de especias chai
  • ¼ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de polvo de maca (opcional)
  • Una pizca de sal marina

 

¿CÓMO LO HAGO?

En caso que tengas que moler las especias,  agrega todas las especias a un molinillo y muélelas juntas. Reserva en un tarro de cristal. En caso que ya las tengas molidas, solo deberás mezclarlas.

Veierte la leche en un cazo y llevala a ebullición. Cuabdo hierva reduce el fuego y añade la crema de almendras, el tahini, el jarabe de arce y remueve bién para disolver.

Agrega el cacao, las especias y la sal y mezcla hasta que no queden grumos. Apaga el fuego y deja templar un poco.

Puedes servir con un poco más de canela o de crema de coco batida.

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