COOKIES DE ESPELTA INTEGRAL

16 Mar COOKIES DE ESPELTA INTEGRAL

Que cookies más deliciosas, con perlas de chocolate, sin azúcar, sin grasas animales y super super sanas. A mi hijo le encantaron y me las sigue pidiendo. Cada vez que voy a la cocina, lo pillo comiéndose alguna.

¿No sabes que las puedes hacer en casa con ingredientes sanos, naturales y apetecibles? No te dará miedo ofrecérselas a tus hijos para desayunar o merendar. También las puedes tomar a media tarde con un té o una infusión, porque las harinas integrales son saciantes, además te quitarán el antojo de chocolate. Mójate y hazlas.

¿QUE NECESITO?

• 175 gr de harina espelta integral
• 100 gr aceite de coco
• 120 gr azúcar de coco
• 7 cucharadas de copos de avena
• 50 gr de perlas chocolate negro
• 1 sustituto de 1 huevo o 1 huevo
• 1 cucharada de levadura pastelería
• 1 pellizco de sal

¿CÓMO LO HAGO?

Calentar el horno a 180 grados. En un recipiente, mezclar el aceite de coco y el azúcar. Añadir el huevo y mezclar de nuevo. Mezclar los ingredientes secos y añadir a la masa anterior. Hacer formas de 1 cm de grosor y distribuirlas sobre una plata de horno, recubierta previamente con papel o lámina antiadherente. Dejar espacio puesto que aumentan en el proceso de horneado. Hornear 10 minutos. Esperar a que se enfríen y se endurezcan. A gozar!!!!