pepitagreens | HUMMUS DE GUISANTES
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HUMMUS DE GUISANTES

HUMMUS DE GUISANTES

He decidido actualizar las imágenes de algunas de mis recetas más antiguas porque siguen siendo buenas pero la foto ya no me resulta atractiva. Este Hummus de Guisantes lo publiqué en el año 2017 pero ahora mismo estoy reescribiendo el post y actualizando las imágenes para hacerlo aun mas apetecible.

Ahora mismo es temporada de guisantes y este hummus es ideal. Me gusta comprar el guisante fresco siempre. Acostumbro a comprar en cantidad cuando están en temporada, los desgrano y los congelo; de esta manera siempre tengo este producto de calidad immejorable durante todo el año.

Este hummus tiene un sabor muy suave y a la vez distinto porque combina el garbanzo con el guisante. Quizás te parezca una mezcla un tanto rara pero te aseguro que en cuanto la pruebes se quedará en tu biblioteca de recetas.

Si lo deseas tengo un video en Instagram en el que muestro como hacerlo, aunque es de elaboración muy sencilla y rápida. ¿ Te atreves a hacerla?

 

¿QUE NECESITO?

  • 150 gr de guisantes cocidos
  • 300 gr de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de te de tahin
  • 1 gotas de zumo de limón al gusto
  • ½ diente de ajo
  • Sal i pimienta
  • Un poco de menta fresca
  • Un poco de agua para hacerlo más cremoso
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de piñones

 

¿COMO LO HAGO?

Dora los piñones en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Pon todos los ingredientes, excepto los piñones, el agua y el aceite en una batidora o procesador de alimentos y tritura. Ajusta con un poco de agua para que quede más creso y al final añade un chorrito de aceite de oliva. Sirve con piñones, hojas de menta y una pizca de sal marina sin refinar
Sirve con pan de pita, pan de pueblo o encima de una tostada.

 

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