SOPA FRIA DE MELÓN, PEPINO Y MENTA FRESCA

Esta Sopa de melón es otra de aquellas recetas que se hacen antes que se escriben. Ello no debe desmerecer el plato, porque es una sopa buenísima y sanísima para tomar en verano. Lo bueno que tiene es que cuando el calor aprieta y no te apetece cocinar mucho,  te vendrá sensacional.  He tuneado la ya clásica SOPA  FRIA  de  MELÓN y le he añadido PEPINO  y  MENTA  FRESCA. ¿Que te parece?  Perfecto para llevarlo al trabajo o comerlo en casa en un plisssss. ¿No te la comerias?

¿Quieres la receta? Es tan facil como poner medio melón, 1 pepino y un puñado de menta fresca en la batidora. Tritúralo hasta que quede bien fino. Sirve con pimienta negra, unas bolas de melón y puedes añadirle un poco de jamón sino eres vegano, e incluso un poco de acidez del queso feta también le iria bién. Unas gotitas de aceite y cómetela o bébetela .