Llego con una receta de inspiración asiática. Unos Rollos de Col hechos al vapor y rellenos con carne de cerdo, setas shiitake, jengibre y cebolleta. Es una receta de temporada porque ahora tenemos los mercados llenos de crucíferas mercados coles, coliflores, brócoli y están en su...
Un entrante, una cena de picoteo. Estos Langostinos crujientes con mayonesa de cúrcuma y curry gustan a a todo el mundo. Es una receta fácil rápida y muy resultona para sorprender a nuestros amigos y familiares sin pasar muchas horas en la cocina.
El secreto de...
Estos dumplings de Berenjena y shiitake han tenido mucho éxito en casa, han resultado ser deliciosos y ligeros y deseo compartirlos contigo. Su preparación merece absolutamente la pena; además tengo una sorpresa para ti. Con el mismo relleno y la misma pasta puedes preparar 2...
Habrás notado que he estado unos días ausente, y no sabrás el motivo. Verás, este año me había planteado profundizar en el campo de la fotografía y el de la edición, y había barajado varias opciones hasta que vi por casualidad un Workshop de 5...
Ultimamente parece que me haya dado por los Noodles. A veces empiezas con una temática y no la dejas. Te atrapa. Estos noodles cremosos al curry verde tienen un sabor increible y llevan una salsa cremosa, a base de pasta de curry verde, leche de...
En casa nos gustan mucho los sabores orientales. Cualquier tipo de fideos ya sean udon, soba, ramen, de arroz, shirataki,...
Hace tiempo que deseaba hacer un plato de Noodles Tailandés. Pad thai (o phad thai) es uno de los platos más conocidos de la cocina Tailandesa. Se trata de un salteado en wok a base de tallarines de arroz con huevos acompañado de gambas, pollo o tofu y brotes...
Sabes que es un Chutney?
El Chutney es una salsa picante originaria de la India (hindi: "chatni" significa lamer). Los Chutneys se sirven con casi todas las comidas en India, especialmente con curry, pero también como salsas para platos calientes (carnes). Los Chutneys pueden ser crudos...
Los Banh Xeo son unos crepes vietnamitas , que literalmente significan masa chisporroteante por el ruido que hace al caer la masa en la sartén. Esta masa de crepes crujiente está rellena de brotes de soja, cerdo y langostinos junto con hojas frescas de albahaca...