Llego con una receta de inspiración asiática. Unos Rollos de Col hechos al vapor y rellenos con carne de cerdo, setas shiitake, jengibre y cebolleta. Es una receta de temporada porque ahora tenemos los mercados llenos de crucíferas mercados coles, coliflores, brócoli y están en su...
Si en verano preparamos la salsa pesto con Albahaca, en invierno tenemos que encontrar otra opción y el pesto de cavolo nero, una variedad de col kale, es una maravillosa alternativa . En un POST anterior te cuento un poco más acerca de esta variedad de kale...
Las coles son la verdura perfecta de invierno y estos rollos de col rellenos de arroz, piñones, pasas y especias han gustado mucho en casa. En casa siempre hubo la tradición semanal de comer col pero siempre de la misma manera: en trinchado con patata...