Este Dip de Coliflor y Berenjena, es de lo mejor que he probado últimamente. Es un paté vegetal perfecto para picar a cualquier hora o también puedes acompañarlo con legumbres y cereal y tienes un plato completísimo. La receta la he adaptado del libro que me...
El Tzaziki griego es un dip tradicional a base de yogur griego, pepino y menta. Es un dip muy refrescante y ahora que apetece tomar platos más fresquitos es excelente. Este Tzatziki es una versión mucho más cremosa y mucho más aromática porque lleva aguacate...
Este delicioso PATÉ de TOFU AHUMADO y NUECES, tardó poco en pasar del papel a la cocina; es una receta que aprendí con Ruth Magem de Cocina tu vida y, como muchas otras, se han quedado entre mis imprescindibles.
Es un paté completamente vegetal que puede...
Este es un DIP totalmente otoñal y de temporada. Es un dip de calabaza asada y tahini, una combinación mágica que combina muy bien con vegetales y especialmente con zanahoria. Pero es totalmente untable en pan o sobre una tostada. La receta de Yoham Ottolenghi...
Esta receta la encontré hojeando el libro Exhuberancia de Yoham Ottolenghi. Es un dip un poco diferente. Gusta o no gusta. Quizás es la ralladura de naranja que lo convierte en algo diferente; así que mejor seas prudente y, al final, siempre estás a tiempo...