Una Ensalada sencilla, refrescante y con un toque distinto gracias al apio. Esta ensalada de melón cataloup, con mozzarella, jamón y apio es refrescante. Un buen entrante para un almuerzo veraniego o para una cena frugal, esos días calurosos en los que tenemos poco apetito....
Esta Crema de espárragos verdes con mascarpone es una crema suave y gustosa; de fácil elaboración, que he elaborado con la mitad de los espárragos de la parte del tallo, reservando las puntas para un Ensalada de Jamón y Mozzarella. Así que con 2 manojos...
Una receta deliciosa de Risotto de calabaza que preparé los dios previos a la navidad. Es un Risotto distinto porque se elabora con crema de calabaza y el resultado es cremoso, untuoso y absolutamente reconfortante. En esta ocasión, aquí mi trabajo ha sido el de...
Hace muchos días que no publico, por motivos laborales. pero bueno este Sashimi de salmón, cebolla y jengibre merece una ola por sencillo, fácil y gustoso. A falta de tiempo para explicar pormenores de la receta, me centraré en lo más importante: Disponer de pescado fresco...
Un almuerzo de un sábado de invierno. El sol de invierno atravesando los ventanales de mi casa, mojándome la cara. Yo sentada frente a esta Ensalada de brocoli, Roquefort, nueces y pasas con aliño de lima y una copa de vino . Y cuando estuvo...
Supe que haría esta receta a simple vista; el nombre de Ragú de berenjena con Burrata y Ricotta atrae por si solo; es una receta que vi en el blog de The New York Times en el apartado de cocina. He hecho alguna variación en cantidades y...
Esta receta de Berenjenas a la Parmesana, se quedó en el tintero a pesar de que es uno de mis platos favoritos "ever for ever". Es de esas recetas que hice a través de Instagram y luego me olvidé de ella. Italia está en mi...
Hoy te llevo un entrante muy sencillo pero que te cautivará desde el primer minuto. Unas sardinas marinadas con cítricos, jengibre y romero. Esta marinada a diferencia de la elaborada en vinagre es mucho más suave y permite que las sardinas queden impregnadas también por el...
He decidido actualizar las imágenes de algunas de mis recetas más antiguas porque siguen siendo buenas pero la foto ya no me resulta atractiva. Este Hummus de Guisantes lo publiqué en el año 2017 pero ahora mismo estoy reescribiendo el post y actualizando las imágenes...
Esta Quiche es una variante de otra tarta salada que tengo en el blog. La Quiche de Calabaza , Espinacas y queso feta. Pero, ¿Qué hace esta tarta diferente de la otra? Esta masa contiene menos ingredientes y por lo tanto es más fácil para...