Hoy te llevo un entrante muy sencillo pero que te cautivará desde el primer minuto. Unas sardinas marinadas con cítricos, jengibre y romero. Esta marinada a diferencia de la elaborada en vinagre es mucho más suave y permite que las sardinas queden impregnadas también por el...
He decidido actualizar las imágenes de algunas de mis recetas más antiguas porque siguen siendo buenas pero la foto ya no me resulta atractiva. Este Hummus de Guisantes lo publiqué en el año 2017 pero ahora mismo estoy reescribiendo el post y actualizando las imágenes...
Esta Quiche es una variante de otra tarta salada que tengo en el blog. La Quiche de Calabaza , Espinacas y queso feta. Pero, ¿Qué hace esta tarta diferente de la otra? Esta masa contiene menos ingredientes y por lo tanto es más fácil para...
Este Dip de Coliflor y Berenjena, es de lo mejor que he probado últimamente. Es un paté vegetal perfecto para picar a cualquier hora o también puedes acompañarlo con legumbres y cereal y tienes un plato completísimo. La receta la he adaptado del libro que me...
Estamos en pleno otoño y época de calabazas, un fruto que invita a elaborar muchas recetas tanto dulces como saladas. No me canso de preparar cremas o sopas con calabaza porque soy muy de cuchareo. Cuando la calabaza es muy dulce me gusta laminada y...
Los que me conocéis sabéis que soy fan de las tartas saladas, de esas que te arreglan cualquier cena. Me encanta probar con distintas bases y rellenos que pueden dar lugar a gustos y texturas muy diversas. Pues bien de esta "Baklava" en versión salada,...
Lo confieso: Elaboré esta tarta de Remolachas y zanahorias asadas pensando en que probablemente no me gustaría lo suficiente y tendría que repetirla; o bien tendría que añadir ingredientes o que no se quedaría en mi apartado de recetas para repetir y repetir. Decidí elaborarla un...
Esta ensalada fresca de verano surgió a partir de unas nectarinas que compré en el mercado y el resto de ingredientes fueron componiendo la ensalada como un puzzle. A veces juego con ingredientes que tengo en la nevera y desconozco si combinan pero hay que arriesgarse;...
Quizás, si debo escoger de entre todos los hummus que he probado, este es el que más me gusta. Es un Hummus que combina los garbanzos con las zanahorias asadas, y así gana en cremosidad y tiene un punto de dulce. Añadiendo las zanahorias, aligeramos...
Esta crema de espárragos Blancos y Mascarpone es la crema ideal para estos días de primavera en los que apetecen entrantes más ligeros y no tan contundentes. Esta es otra de las recetas que encontré en el libro MAGIC SOUPS , un libro que tuve abandonado en...