He descubierto una ensalada deliciosa que se queda en mi recetario personal. Una Ensalada de espárragos trigueros, jabugo (que puede ser cualquier jamón), y mozzarella, acompañada de una vinagreta de mostaza o la que mas gustes. Una ensalada distinta donde juegan los contrastes de la...
Esta Crema de espárragos verdes con mascarpone es una crema suave y gustosa; de fácil elaboración, que he elaborado con la mitad de los espárragos de la parte del tallo, reservando las puntas para un Ensalada de Jamón y Mozzarella. Así que con 2 manojos...
Llega el calor y con él, hay pocas ganas de cocinar; apetecen cosas rápidas, frescas. No apetece mucho encender el horno o los fogones. Así que esta Frittata de Calabacín, espárragos y feta, entra bien tanto fría como caliente; acompáñala con un poco de pan,...
Los patés vegetales son una buena opción de picoteo sano, rápido y delicioso. Este paté o untable de espárragos y anacardos ha volado rápidamente de nuestra nevera. No solo es el snack ideal, sino que puede convertirse en un desayuno perfecto untado en una tostada...
Crepes de Avena con Espárragos Avellana y salsa Tahini. La receta de estos crepes de avena nació de la casualidad. Mi intención era repetir la receta de unos crepes vietnamitas que tengo en el blog que estaban hechos con harina de arroz, pero no tenía...
Esta crema de espárragos Blancos y Mascarpone es la crema ideal para estos días de primavera en los que apetecen entrantes más ligeros y no tan contundentes. Esta es otra de las recetas que encontré en el libro MAGIC SOUPS , un libro que tuve abandonado en...
La pasta gusta mucho en casa, es de esos platos con el que nunca fallo. En pocos minutos puedes tenerlo listo. En la mayoría de ocasiones, muchos de los mejores platos de pasta son los más sencillos y las salsa se puede hacer mientras cueces...
Tarta crujiente de espárragos y patata. Me apetecía hacer una tarta que llevara una base crujiente y un relleno ligero, así que esta tarta es perfecta por que está a medio camino de una quiche y una coca salada; La base está hecha a base...
Esta crema de Espárragos, con hinojo y albahaca, es deliciosa y cremosa y se puede convertir en tu básico para cada día.
Lleva ingredientes que encontrarás en el mercado fácilmente ahora que se acerca la primavera. Lo bueno que tiene vivir en una gran ciudad es...
Como llevas este invierno? Yo un poco más encerrada de lo habitual. Es normal, estoy aprendiendo a llevar el blog, a organizarme y a hacer fotos. A veces siento que me asfixio un poco. Necesito que me dé el sol, y el aire y tengo ganas de primavera...