Ya hice otra versión de esta tarta salada de polenta, pero creo que la tarta merecía un relleno diferente. La mezcla de espinacas, shiitake, pesto y queso de cabra es infalible.
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No suele nevar en mi ciudad. No está ubicada a gran altitud, pero geográficamente se encuentra en el corazón de Cataluña, así que pillamos mucho frío en invierno y mucho calor en verano. El día que me decidí por esta receta estaba nevando. Así que...
Esta ensalada de espinacas es de las que vas a hacer y a repetir. Se mezclan el dulce de la granada, con el salado de la feta, y el crujiente de pan de chapata y las almendras. Una delicia. Las hojas de espinaca son de...
Esta tarta es una CENA o COMIDA fantástica, lo puedes acompañar con una ensalada y listos. He hecho una masa sin gluten con harina de almendra, trigo sarraceno y arroz, una base muy rica que aprendí con Ruth Magem de Cocina tu Vida. El relleno...
Este es un Risotto verde, verde, verde. A mí me encantó su sabor pronunciado de la albahaca; (es que la albahaca me chifla). Las espinacas no se notan tanto, pero le dan un color muy interesante al arroz,
Yo he empleado un arroz de tipo Arborio;...