Bueno la historia de esta receta comienza por un bonito final. La verdad es que este plato tenía un destino: Ser el relleno de unas batatas o boniatos asados; pero este plato por si solo, ya merece un homenaje. Por este motivo acompañando este dhal...
Te traigo un plato tradicional británico : El shepherd's pie, aunque en su versión vegana. Este plato típicamente consiste en una capa de carne de cordero picada, recubierta por puré de patata y opcionalmente una capa de queso; pero existen variantes porque hay quien lo...
Esta es una crema de verduras que recompone, intensa, gustosa. Lo interesante es que lleva legumbres, lentejas rojas, que son proteina vegetal de calidad. Se dice que comemos pocas legumbres y que deberíamos comer más. Esta es vuestra oportunidad para introducirlas en vuestra dieta para...
A mi me vuelven loca los Spaguettis de calabacin y los combino con muchas salsas. Una simple salsa al pesto le va de fábula. En esta ocasión los he servido con boloñesa de lentejas. Te puede parecer que llena mucho, pero no és así. En realidad...
Que nombre más feo para un plato tan delicioso. He preparado estas LENTEJAS de PUY chafadas con COMINO y TAHIN, que está a medio camino de ser un HUMMUS. Me he basado en una receta del libro Exuberancia de Yoham Ottolengui para preparar esta deliciosa...