Estos Tacos de Confit de pato y mango han sido mi última creación, aunque tienen una historia bonita. Este verano veraneamos con mi hijo en Cantabria y el día que estuvimos en Santander nos sentamos en una terraza en la que servían raciones y tapas...
Sabes que es un Chutney? El Chutney es una salsa picante originaria de la India (hindi: "chatni" significa lamer). Los Chutneys se sirven con casi todas las comidas en India, especialmente con curry, pero también como salsas para platos calientes (carnes). Los Chutneys pueden ser crudos...
Este postre está entre un mousse y una panacotta. Este Mousse de Mango no lleva azúcares refinados, no lleva lácteos. Pero es cremoso y gustoso. Una delicia para tomar de postre. Este Mousse está espesado con una alga llamada agar-agar. ¿La conoces? El consumo de algas está...
Este es el mejor aliado para empezar bien el día. Este licuado de Zanahoria, Mango, Naranja, Cúrcuma y jenjbre te gustará porque és es una inyección de energía He empleado un sistemas de presión en frío (cold pressed) para mantener lo más intactas posibles las...
La verdad es que he tenido tantas cerezas que ya no he sabido que hacer de ellas. La mejor manera de tomar fruta sino tenemos mucha hambre es licuarla. En casa la fruta cuesta pero en cambio cuando solo hay que beber y no pelar...