Inspirada en el fantástico risotto de Fotogrammi di Zucchero, he hecho una versión de este arroz, aromatizada con azafrán. En este Risotto de Topinambur y setas, se han unido el suave sabor a alcachofa que tiene este tubérculo y la intensidad del azafrán, para aportar...
Estos Penne con salsa de calabaza, avellanas tostadas y trufa los encontré en el Blog de Antonella Estoy enamorada de su blog, Fotogrammi di zucchero, Qué estilo y que puesta en escena que tiene !! Hay unas recetas sensacionales y para mi muy inspiradoras. Si tienes...
Hasta ahora he preparado muchas sopas y cremas, y el hinojo formaba parte de alguna de ellas pero no como ingrediente principal. En esta crema de verduras, el Hinojo es el protagonista.
¿Sabes por que te gustará esta crema? Por que el hinojo ...
Como he disfrutado con esta calabaza rellena de quinoa, feta y aceitunas negras!!!! Caliente y recién horneada. Un plato gustoso y reconfortante.
¿Te gusta la Quinoa? Si no la has probado nunca, esta puede ser un buen comienzo.
La quinoa es un alimento muy antiguo que ya...
Encontré este delicioso plato en el Blog de Sprouted Kitchen, una cuenta a la que sigo con admiración e interés; la verdad es que no he cambiado nada por que todo en ella me ha gustado. Es un plato para cada día, es completo y...
Esta ensalada de espinacas es de las que vas a hacer y a repetir. Se mezclan el dulce de la granada, con el salado de la feta, y el crujiente de pan de chapata y las almendras. Una delicia. Las hojas de espinaca son de...
Este fué un amor a primera vista. En un mercado callejero de Edinburgh, un puesto de comida me cautivó. Allí había un pastel de polenta enorme repleto de verduras y feta que servian en porciones. No os lo creereis pero no llegué a probarlo. Acababa...
El otoño queda inaugurado y no hay mejor manera de recibirlo que con este Risotto de Calabaza con Salvia. La Calabaza llega para quedarse todo el invierno y espero que a ti te pase los mismo con este Risotto. A nosotros nos ha enamorado. La...
Hoy traigo un plato de pasta, no es una receta tradicional de salsa; es un poco diferente. Yo, si fuera tu, lo emplearía cuando queda un pequeño resto de pesto con el que ya no sabes que hacer. Por que no decirlo? Se trata de...
Esta es una crema de verduras que recompone, intensa, gustosa. Lo interesante es que lleva legumbres, lentejas rojas, que son proteina vegetal de calidad. Se dice que comemos pocas legumbres y que deberíamos comer más. Esta es vuestra oportunidad para introducirlas en vuestra dieta para...