Esta Tarta de Pera y almendras, es perfecta para cualquier tarde de otoño. Está deliciosa porque está aromatizada con Amaretto y aderazada muy sutilemente con jenjibre, vainilla, cardamomo y canela. Otoño es una estación que me gusta mucho, por los colores y por la luz,...
Publicado a las 10:00h
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Desayunos,
Panes
por Olga Vila
Esta versión vegana de los Bollos de Canela, Cinnamon Rolls o Kanelbulle sorprende por el resultado. Es sorprendente como sin huevo ni leche de vaca se pueden conseguir unos bollos tan jugosos y tiernos. Se trata en realidad de formar un rectángulo de masa abriochada al que se...
Soy poco de combinar las cerezas en tartas y bizcochos, porque es una fruta que prefiero comer al natural, pero el cerezo nos ha dado tantas cerezas este año que había que darle salida a esta apetitosa fruta. En el mismo instante en el que...
Esta Tarta de Coco sin gluten y curd de piña, se come con los ojos cerrados. He encontrado una receta fácil, práctica y saludable para hacer una base de tarta sin gluten y que pueda disfrutarla toda la familia. No sé si has oído a...
Publicado a las 19:49h
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Tentaciones dulces
por Olga Vila
Si has leído mis posts anteriores sabrás que he elaborado 3 recetas para Casa Amella, una empresa comprometida con la salud, el medio ambiente y el territorio que produce productos 100% ecológicos y 100 % frescos. Sin aditivos ni concentrados.
Una de las recetas que he...
Publicado a las 09:11h
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Tentaciones dulces
por Olga Vila
¿Cómo estás? Espero que bien. Mi cocina aún huele a masa dulce recién horneada y me propongo contarte un poco más sobre este Bundt Cake vegano de Calabaza y chocolate.
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PUDDING de CHOCOLATE Y CANELA con MOUSSE DE CALABAZA y MASCARPONE
Este postre goloso, es un postre para un día especial . No lleva azúcar refinado, no lleva huevos, lleva leche de almendra y el único pecado que cometerás es tomarte el mascarpone…..bueno…y el chocolate también....
Últimamente estoy preocupada porque pienso que hago recetas demasiado complicadas y con ingredientes difíciles de encontrar. Pero encontrar el equilibrio cocinando recetas sanas e increíblemente buenas, a la vez que ofrecer un abanico de recetas diferentes, que causen sensación, y que te permitan mirar las verduras desde...
Publicado a las 16:24h
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Tentaciones dulces
por Olga Vila
TARTA TATIN DE MANZANA CON ESPELTA INTEGRAL
Si algo me vuelve loca es la tarta tatín. Me encanta morder la manzana caramelizada en una base de pasta que se desterrona en la boca. La verdad es que había dado con la receta ideal y con una...
Vaya pedazo de Madalenas de Calabaza que hemos hecho!!! No nos hemos resistido a darle un mordisco. Me encanta usar calabaza en los bizcochos porque le aporta ese toque dulzón nada empalagoso, le aporta jugosidad. Estas madalenas no llevan lácteos ni azúcar. Los he substituido...