Hasta ahora he preparado muchas sopas y cremas, y el hinojo formaba parte de alguna de ellas pero no como ingrediente principal. En esta crema de verduras, el Hinojo es el protagonista.
¿Sabes por que te gustará esta crema? Por que el hinojo ...
Esta crema de Topinambur (Jerusalem artichokes) la tenia en mente hace tiempo pero tampoco no sabía donde localizarlos hasta que fui a un supermercado ecológico de mi ciudad y allí estaban en una caja diciéndome cómprame. Así que esta crema de verdura de raíz pasa...
Cada semana en casa hay una sopa de verduras diferente. Procuro que sean gustosas aromáticas y reconfortantes. Que sean variadas y con verduras de temporada. Ahora es tiempo de las verduras de raíz y de las que crecen más cerca del suelo. En invierno todo...
Me apetecía mucho hacer una sopa thai. Me gusta el sabor de la hierba limón (lemongrass) y las hojas de lima keffir. Es una sopa muy reconfortante, llena de sabor y un plato muy completo. Para hacer esta receta he empleado unos fideos gelatinosos, delgados...
Como ya te he contado otras veces, no puedes decir que no te gustra la coliflor hasta que la hayas probado 10 veces. Una de las veces podría ser con esta crema untuosa y aromática, a base de coliflor asada al horno, y almendras, con...
El otoño nos trae muchos frutos que llevan impresos los colores de esta época del año ocres, tostados, pardos, amarillentos, castaños...
Encontré esta receta de sopa de mejillones en "Bible soup" la Biblia de las sopas. Aunque la receta dice que es una sopa turca de mejillones, yo no he encontrado referencias específicas, así que lo dejo entre comillas. Lo que si está claro es que...
Esta es una crema de verduras que recompone, intensa, gustosa. Lo interesante es que lleva legumbres, lentejas rojas, que son proteina vegetal de calidad. Se dice que comemos pocas legumbres y que deberíamos comer más. Esta es vuestra oportunidad para introducirlas en vuestra dieta para...
Crema de pimientos asados y fresas.
Este recetón se lo debo a Eva del Blog Bakestreet. Os recomiendo su blog. Tiene unas recetas fantásticas, y una puesta en escena espectacular. Es una sopa sorprendente por la combinación de colores y sobretodo por la combinación de ingredientes...
En verano comemos sopas y cremas frías con productos de temporada. Esta crema fría de melocotón e hinojo es un entrante genial, además de ser superrr sana y levar un montón de vitaminas.
Procuro emplear siempre productos de temporada, de proximidad y ecológicos si me es...