24 Ene RISOTTO DE TOPINAMBUR, SETAS y AZAFRÁN
Publicado a las 17:16h
en Platos principales, Platos veganos, Platos Vegetarianos, Sin gluten
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Inspirada en el fantástico risotto de Fotogrammi di Zucchero, he hecho una versión de este arroz, aromatizada con azafrán. En este Risotto de Topinambur y setas, se han unido el suave sabor a alcachofa que tiene este tubérculo y la intensidad del azafrán, para aportar...