BRIE FUNDIDO CON HIGOS, NUECES Y MERMELADA DE NARANJA AMARGA

15 Sep BRIE FUNDIDO CON HIGOS, NUECES Y MERMELADA DE NARANJA AMARGA

Solo con el aroma embriagador que deja en la cocina este plato, ya es para morirse. Como ya he dicho otras veces…… Tú prepara el pan que yo pongo el resto. Muy saludable no será esa receta, pero ¿Qué sería de la vida sin esos momentos de gloria?.

Este es un plato para compartir, para servir en un aperitivo, en una cena con los amigos……Hay que mojar el pan en el queso fundido y llevarse un trozito de higo y una nuez ……Ummm

He empleado una mermelada de naranja amarga, que le da un punto especial. Incluso sin gustarte el amargor de esta mermelada, no te desagradará porque se mezclan los sabores. La receta es tan, tan fácil que no me dirás que no las puedes hacer.  Si no tienes la mermelada de naranja puedes poner un poco de miel, o mermelada de alguna otra fruta, incluso de higos.

SOLO NECESITAS…….

• 1 pieza redonda de queso brie de unos 240 gramos aproximadamente
• 6 higos frescos
• 40gr de nueces aproximadamente
• 2 cucharadas de mermelada de naranjas amargas, de higos o de albaricoque

COMO LO HACES?

Precalienta el horno a 180ºC.

Derrite un poco la mermelada. Corta los higos a cuartos o a mitades según el tamaño.

En un bol pon los frutos secos y mézclalos con las mermelada, para que queden impregnados. Quita el envoltorio del queso. Encima del brie pon una capa de nueces y intercala los higos para que no se caigan. Puedes disponer higos y nueces alrededor del queso sino te caben encima.

Pon el queso encima de una bandeja de hornear forrada con papel o mejor en una fuente redonda del tamaño del queso (por ejemplo los de cerámica de la crema catalana). Hornea durante 10-12 minutos. Puede ocurrir que se abra el queso durante el horneado, por lo que hay que estar atentos al horno. Sirve aunque no es necesario que sea immediatamente, tibio también es bueno.

¿Ya tienes el pan ??

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