Algunos de los productos que se encuentran en el mercado de invierno son el brócoli y las espinacas. Están en plena temporada y hay que aprovecharlo. Así que nada más delicioso que comerse una quiche de broccoli y espinacas. La base es una crujiente masa...
Esta Galette de Cebolla Caramelizada, trompeta amarilla y almendras està para morirse. No te arrepentirás porque no tiene ningun ingrediente PROCESADO. Todo está hecho en casa. La masa es de espelta integral, lo que proporciona intensidad y sabor; además le va de maravilla a las setas,...
Estos Boniatos rellenos de dahl de lentejas, son un plato completo, nutritivo y además están terriblemente buenos. Antes solo tomaba los boniatos / batatas por la festividad de Todos los Santos y algún que otro día. Además, solía comerlos solos o con castañas y algún...
La verdad es que el pesto admite miles de combinaciones, tanto de frutos secos como de verduras y hojas aromáticas. Este pesto de brócoli es muy especial y combina el brócoli con la albahaca y las avellanas . Como te he contado en anteriores ocasiones,...
Supongo que habrás oido hablar del Apfel Strudel, un pastel típico de Austria y del sur de alemania. A mi me trae recuerdos de cuando trabajé como guía turística en Austria. Pero en fin...
Este es un DIP totalmente otoñal y de temporada. Es un dip de calabaza asada y tahini, una combinación mágica que combina muy bien con vegetales y especialmente con zanahoria. Pero es totalmente untable en pan o sobre una tostada. La receta de Yoham Ottolenghi...