Cuando redacto esta receta de una Galette de Fresas con Balsámico y tomillo estamos en casa confinados debido al #coronavirus. La situación está descontrolada y no es lo mismo escribir un post en condiciones normales que en esta situación. Hay días que te levantas con ánimos y otros...
Este consomé de setas con Dumplings de Berenjena, ha resultado de los mas sorprendente al paladar. Es un plato perfecto para servir en días festivos o cuando tenemos invitados. El consomé de setas queda gustosísimo y combina muy bien con los dumplings de berenjena que...
Este Crumble salado es un delicioso entrante o un plato único ligero, que he elaborado con una base de cebolla confitada o pochada, espinacas frescas, calabaza y lentejas. Lleva una crujiente cobertura a base de copos de avena, harina de maíz, albahaca fresca y semillas...
SPAGUETTI CON CREMA DE BROCOLI, ESPINACAS, NUECES Y LIMÓN. Hace muchísimos días que no accedía a mi propio blog. Me ha sido completamente imposible cocinar una nueva receta, fotografiarla y escribir. Mi vida personal y las decisiones que he tomado me han mantenido alejada. Ahora...
Estamos en pleno otoño y época de calabazas, un fruto que invita a elaborar muchas recetas tanto dulces como saladas. No me canso de preparar cremas o sopas con calabaza porque soy muy de cuchareo. Cuando la calabaza es muy dulce me gusta laminada y...
Habitualmente preparo platos rápidos y que puedan dejarse listos la noche anterior y este salteado de arroz basmati integral con lentejas caviar, edamame y verduras es el plato perfecto. Al mediodía tenemos poco tiempo para comer, así que cocino mucho plato único o bien un...
Los que me conocéis sabéis que soy fan de las tartas saladas, de esas que te arreglan cualquier cena. Me encanta probar con distintas bases y rellenos que pueden dar lugar a gustos y texturas muy diversas. Pues bien de esta "Baklava" en versión salada,...
Sé lo que está pasando por esa cabeza: Fresas y alubias. Lo sé. Te sorprende que pueda quedar bien esta combinación. A mi me sorprendió. Pero en serio, esta ensalada de Alubias, calabacín, queso feta, pesto y fresas, nos ha convencido. Y la repetiremos en...
Si deseas una ensalada refrescante y con un punto diferente, este Ceviche de Melón es tu receta. Vi que Taty Romera de Tribbiani Kitchen, preparaba un Ceviche de Sandía y yo para darle la vuelta al tema, he elaborado un Ceviche de Melón, con pepino,...
El Tabouleh es una de nuestras ensaladas preferidas en verano. Cuando tienes poco tiempo para comer y quieres algo fresco, rápido y sano, o necesitas ideas para tu tupper de verano, esta es la perfecta opción. El Tabouleh es una ensalada típica de los países...