Estamos en pleno otoño y época de calabazas, un fruto que invita a elaborar muchas recetas tanto dulces como saladas. No me canso de preparar cremas o sopas con calabaza porque soy muy de cuchareo. Cuando la calabaza es muy dulce me gusta laminada y...
Habitualmente preparo platos rápidos y que puedan dejarse listos la noche anterior y este salteado de arroz basmati integral con lentejas caviar, edamame y verduras es el plato perfecto. Al mediodía tenemos poco tiempo para comer, así que cocino mucho plato único o bien un...
Los que me conocéis sabéis que soy fan de las tartas saladas, de esas que te arreglan cualquier cena. Me encanta probar con distintas bases y rellenos que pueden dar lugar a gustos y texturas muy diversas. Pues bien de esta "Baklava" en versión salada,...
Sé lo que está pasando por esa cabeza: Fresas y alubias. Lo sé. Te sorprende que pueda quedar bien esta combinación. A mi me sorprendió. Pero en serio, esta ensalada de Alubias, calabacín, queso feta, pesto y fresas, nos ha convencido. Y la repetiremos en...
Si deseas una ensalada refrescante y con un punto diferente, este Ceviche de Melón es tu receta. Vi que Taty Romera de Tribbiani Kitchen, preparaba un Ceviche de Sandía y yo para darle la vuelta al tema, he elaborado un Ceviche de Melón, con pepino,...
El Tabouleh es una de nuestras ensaladas preferidas en verano. Cuando tienes poco tiempo para comer y quieres algo fresco, rápido y sano, o necesitas ideas para tu tupper de verano, esta es la perfecta opción. El Tabouleh es una ensalada típica de los países...
Esta ensalada de lentejas y verduras horneadas con salsa pesto se queda entre mis preferidas de verano por varios motivos: Es refrescante, lleva hortalizas de temporada y está aromatizada con albahaca , una de mis bombas aromáticas favoritas; Esta receta es una combinación de varias...
Esta Sopa fría de pepino y almendras es muy refrescante. Es el perfecto entrante para estos días en que el calor está apretando. Esta receta es fácil y los ingredientes son sanos y deliciosos. Es una sopa que nos ha sorprendido y vamos a repetir...
Lo confieso: Elaboré esta tarta de Remolachas y zanahorias asadas pensando en que probablemente no me gustaría lo suficiente y tendría que repetirla; o bien tendría que añadir ingredientes o que no se quedaría en mi apartado de recetas para repetir y repetir. Decidí elaborarla un...
Quizás, si debo escoger de entre todos los hummus que he probado, este es el que más me gusta. Es un Hummus que combina los garbanzos con las zanahorias asadas, y así gana en cremosidad y tiene un punto de dulce. Añadiendo las zanahorias, aligeramos...