Estas Endivias Caramelizadas con piñones tostados y queso feta son más una guarnición que un entrante. Es un plato sencillo y bastante rápido de elaborar y el queso feta u otro queso salado como pudiera ser un Roquefort o un Stilton contrastan muy bien con...
Publicado a las 21:45h
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Platos principales
por Olga Vila
De nuevo por aquí después de unos días de trabajo intensos. Hoy traigo una receta sencillísima. Ya sabes que me muero por preparar infinidad de combinaciones de pesto, porque no solo uso estas salsas para mezclar con pasta sino que también las empleo para aliñar...
Parecen buñuelos pero no lo son, porque llevan patata. Estas delicias de bacalao son fáciles, un plato económico, que puede estar de aperitivo en tu mesa o puede ser un plato principal de una cena ligera. Ideal para una cena de picoteo; además lo puedes...
Llego con una receta de inspiración asiática. Unos Rollos de Col hechos al vapor y rellenos con carne de cerdo, setas shiitake, jengibre y cebolleta. Es una receta de temporada porque ahora tenemos los mercados llenos de crucíferas mercados coles, coliflores, brócoli y están en su...
Estos Calamares rellenos es un plato especial para disfrutar alrededor de una mesa ya sea con amigos o familiares. Es una receta que he hecho en incontables ocasiones y que siempre triunfa. Lo que hace especial esta receta es tanto el relleno como la salsa....
Verano es sinónimo de ensaladas, de platos frescos y apetecibles, platos únicos completos, recetas rápidas y sanas; Esta ensalada de lentejas, salmón ahumado, rúcola y metis (o ciruelas), lo aúna todo. Es una receta sencilla que no cansa y que puedes repetirla muchas veces. Los...
Tengo poco tiempo para alimentar el blog, aunque me satisface enormemente; y es por eso que he vuelto para mostrarte una versión distinta del Vitello Tonatto, un clásico de la gastronomía Italiana. Mi versión es con Pollo, que he elaborado a baja temperatura. Nada más...
Este es uno de esos platos que he cocinado muy a menudo en verano; pero nunca se me había ocurrido publicarla. Para mi es especial porque es distinta, en cuanto a los ingredientes y a la salsa, y la verdad no sabría contar el origen...
Otra forma de comer un buen trozo de ternera en verano, es en templado y en ensalada. Esta Ensalada de buey tailandesa tiene todos los ingredientes para ser una excelente comida fría para este verano. La carne, está marinada previamente en salsa de pescado, zumo...
No puede haber receta mas ideal cuando es temporada de Cerezas que elaborar un magret de pato con cerezas y oporto. Me parece una combinación excelente, en este plato entra en juego la jugosidad del magret, las cerezas estofaditas y el sabor de la reducción...