Las coles son la verdura perfecta de invierno y estos rollos de col rellenos de arroz, piñones, pasas y especias han gustado mucho en casa. En casa siempre hubo la tradición semanal de comer col pero siempre de la misma manera: en trinchado con patata...
Publicado a las 17:42h
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Sin gluten
por Olga Vila
Bizcocho de Naranja Sanguina y semillas de amapola. Me apasionan los zumos de naranja sanguina; lástima que aquí no sea una variedad de naranja muy extendida y cueste más encontrarla en el mercado. Descubrimos esta variedad durante un viaje por la Toscana hace años, y...
Este Puré cremoso de coliflor, pesto y huevo es una cena sana y apetitosa. Este plato se lo ví a Chloé de BeingBiotiful y no ha podido gustarnos mas. La coliflor no es una verdura muy agradecida porque tiene un sabor un tanto especial; muchas veces...
Publicado a las 21:41h
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Desayunos,
Sin gluten
por Olga Vila
De vez en cuando mi desayuno consiste en un Pudding de Chia. Quizás te cuestionas que es y que lleva este pudding y que beneficios te aporta. Espero responder esas preguntas a continuación.
Estas semillas precolombinas pertenecen a una planta de flores azules y blancas que llevan el...
Publicado a las 10:47h
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Sin gluten
por Olga Vila
Un plato para noctámbulos, trasnochadores, juerguistas, noctivagos o fiesteros del siglo XIX se convirtió en el entrante perfecto de la comida del día de San Esteban en mi casa. Esta auténtica sopa de cebolla Francesa (Soupe à l'onion ) es tradición desde el S. XIX en...
Publicado a las 07:50h
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Sin gluten
por Olga Vila
Demà inicio un cicle de Cuina Terapèutica i vegetariana, on aprendràs a fer-te tu mateix totes les Receptes. La temàtica del taller de demà esmorzars i berenars sans i nutritius i encara queden places !!! Es un taller participatiu on elaboraràs tu mateixa les receptes.
No...
Este hummus de Lentejas rojas, zanahoria asada y cacahuetes es una deliciosa variación del hummus tradicional. Este tipo de patés vegetales son perfectos para tomar como aperitivo pero también como acompañamiento en de carnes y pescados. La zanahoria asada aporta cremosidad y ligereza, además de un...
No sabría describir estas galletas de chocolate sin gluten. Pero te doy varias razones:
Tienen una textura tipo brownie, es decir, no son crujientes, sino que son blandas.
Si eres amante del chocolate negro estas son tus galletas.
Sino puedes tomar gluten estas son tus galletas.
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Este curry de lentejas y boniato o batata es el perfecto estofado de verduras para este invierno. En un solo bol tienes muchos nutrientes, vitaminas y proteínas de buena calidad. Las especias hacen que este plato sea muy atractivo, y si además lo sirves con albahaca...
Esta crema de Espinacas, Kale e Hinojo es perfecta para tomar en cualquier momento. Es una crema hecha con productos de temporada que puedes encontrar en el mercado y aromatizada con un poco de albahaca. Una crema para cualquier día de la semana que puedes servir...
