La verdad es que no me imaginaba haciendo la receta del Stöllen. No era un pan que me atrajera en principio; quizás por que el mazapán no me gusta demasiado, pero después de hacer el Kugelhopf, Eva de Bake-street me convenció para hacerlo . Y...
Los bollos suecos de cardámamo (kardemummbullar)son tradicionales en Suecia y acostumbran a tomarse durante el "fika" una especie de coffee break o merienda, que suelen hacer los suecos en cualquier momento del dia solos o acompañados, en un parque, en casa o en una cafetería. Es...
Cada receta tiene una historia tiene detrás, y el KUGELHOPF también. Empecemos por saber de que se compone esta masa dulce.
¿Que es un Kugelhopf?
El Kugelhopf es una masa dulce enriquecida con levadura y salpicada de pasas, nueces y cáscara de limón rallada que se hornea en un molde...
Me gustan todos los postres y tartas de manzana y el Apfel strudel está en mi lista de postres preferidos. Me recuerda cuando hice de Guia turística en Austria hace ya unos pocos 25 años más o menos. Parece que fue ayer y ha pasado...
Este es un postre que me gusta mucho pero no hago muy a menudo. Las peras al vino son un postre clásico otoñal fácil, solo requiere que estés pendiente de ellas mientras se cocinan a fuego lento. La materia prima es indispensable que sea de...
Publicado a las 09:34h
en
Tentaciones dulces
por Olga Vila
He preparado una tentación para el blog de Claudia & Julia. Un postre para servir templado especial para esos días fríos en que incluso deseamos que el postre sea ligeramente caliente. Un postre que satisface, dulce pero sin exceso de azúcar. algo que se funde...
Publicado a las 17:12h
en
Tentaciones dulces
por Olga Vila
Galette de Manzana con Frangipan de Tahini. Tenemos manzanas a montones y no pueden esperar. Hace calor y no tengo lugar fresco para conservarlas. He estado pensando postres y tartas con manzana porque me declaro una fan de los postres con esta fruta, aunque en...
Esta Tarta de Coco sin gluten y curd de piña, se come con los ojos cerrados. He encontrado una receta fácil, práctica y saludable para hacer una base de tarta sin gluten y que pueda disfrutarla toda la familia. No sé si has oído a...
Es cierto que las personas que son intolerantes al gluten, suelen tener dificultades para comer tartas porque la mayoría llevan harina, lo que dificulta poder compartirlas con toda la familia. He encontrado una receta fácil, práctica y saludable para hacer una base de tarta sin...
Publicado a las 19:49h
en
Tentaciones dulces
por Olga Vila
Si has leído mis posts anteriores sabrás que he elaborado 3 recetas para Casa Amella, una empresa comprometida con la salud, el medio ambiente y el territorio que produce productos 100% ecológicos y 100 % frescos. Sin aditivos ni concentrados.
Una de las recetas que he...