Estos deliciosos y crujientes crepes de semolina y harina de arroz indios llamados Rava Dosa, han inundado la casa de un increíble aroma de especias tostadas. Este plato suele servirse como desayuno y es muy típico en el sur de la india. Mi opción para acompañar...
Estas Berenjenas Agridulces se las vi a Raúl de El Oso con Botas, que tiene un blog fascinante en el que destapa su gran pasión por la cocina. Me encanta el nombre de su blog que alude al hecho de "ponerse las botas", y es...
Hace tiempo que deseaba hacer un plato de Noodles Tailandés. Pad thai (o phad thai) es uno de los platos más conocidos de la cocina Tailandesa. Se trata de un salteado en wok a base de tallarines de arroz con huevos acompañado de gambas, pollo o tofu y brotes...
Esta receta Surgió a partir de un libro llamado The Soup Bible, en el que encontré una receta de sopa de remolacha y orejones. El concepto de la sopa era diferente porque el albaricoque y la remolacha no se mezclaban, hasta servir la sopa. Con...
La Panacotta es un postre de origen italiano que significa "nata cocida". Es un postre que, como el tiramisú, se ha popularizado y extendido. Su origen, es del todo confuso y se lo atribuyen las localidades de Piamonte y Umbría. Muchos se preguntan quién fue el...
En colaboración con Casa Amella he peparado esta receta de Spaguetti al pesto de Espinacas y guisantes. Es un plato muy completo porque lleva una pequeña porción de verdura y legumbres.
Las verduras y las legumbres son fundamentales en nuestra alimentación, pero a veces no sabemos...
Se acerca el verano, y a pesar de que esta primavera está siendo muy lluviosa, cuando sale el sol apetece tomar cosas más frescas. Las ensaladas y los gazpachos son una perfecta opción para tomar algo rápido, sano y ligero. Este Gazpacho con fresas y...
Este plato triunfa adonde va. Esta Lasaña con Ragú de lentejas te gustará a ti pero también le gustará a tu hijo, a tu yerno , a tu vecina o a tus amigos. Sino te lo crees deberías probarla. No es la primera vez que...
Una de las recetas que ha conquistado nuestro corazón más recientemente han sido estás albóndigas de coliflor que servimos con salsa de yogur y jarabe de menta. Son jugosas, con un punto crujiente gracias a los anacardos y un toque dulce por los dátiles. Es...
Esta receta del GARAM MASALA DE BERENJENA surgió de una cuenta de Instagram que sigo, la de Sylvain Vernay; te recomiendo que le eches un vistazo a su blog Gourmetier.com . Me pareció una propuesta fantástica en todos los sentidos, aunque quería añadirle un punto...