Tengo poco tiempo para alimentar el blog, aunque me satisface enormemente; y es por eso que he vuelto para mostrarte una versión distinta del Vitello Tonatto, un clásico de la gastronomía Italiana. Mi versión es con Pollo, que he elaborado a baja temperatura. Nada más...
Una receta deliciosa de Risotto de calabaza que preparé los dios previos a la navidad. Es un Risotto distinto porque se elabora con crema de calabaza y el resultado es cremoso, untuoso y absolutamente reconfortante. En esta ocasión, aquí mi trabajo ha sido el de...
Esta receta de Berenjenas a la Parmesana, se quedó en el tintero a pesar de que es uno de mis platos favoritos "ever for ever". Es de esas recetas que hice a través de Instagram y luego me olvidé de ella. Italia está en mi...
Esta Lubina acompañada de un Risotto verde, me ha encantado y por este motivo me decido a compartirlo contigo, El arroz ha quedado meloso y muy gustoso con un toque final de corteza de limón que le ha dado un punto de frescor al plato....
SPAGUETTI CON CREMA DE BROCOLI, ESPINACAS, NUECES Y LIMÓN. Hace muchísimos días que no accedía a mi propio blog. Me ha sido completamente imposible cocinar una nueva receta, fotografiarla y escribir. Mi vida personal y las decisiones que he tomado me han mantenido alejada. Ahora...
Si en verano preparamos la salsa pesto con Albahaca, en invierno tenemos que encontrar otra opción y el pesto de cavolo nero, una variedad de col kale, es una maravillosa alternativa . En un POST anterior te cuento un poco más acerca de esta variedad de kale...
Hasta ahora siempre había hecho la focaccia siguiendo el mismo método. Me funcionaba bien y pensaba ¿Porque cambiar lo que ya funciona? Pero me picó la curiosidad descubrir otras formas de hacerla y hacía mucho tiempo que no leía el libro de Peter Reinhart, El...
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Estos pappardelle con calabaza y boletus son el perfecto plato de pasta para este otoño. En casa comemos bastante pasta, y enseguida nos ponemos de acuerdo en este aspecto. Las salsas que mas triunfan son la Putanesca, el pesto y la...
La pasta gusta mucho en casa, es de esos platos con el que nunca fallo. En pocos minutos puedes tenerlo listo. En la mayoría de ocasiones, muchos de los mejores platos de pasta son los más sencillos y las salsa se puede hacer mientras cueces...
No suele nevar en mi ciudad. No está ubicada a gran altitud, pero geográficamente se encuentra en el corazón de Cataluña, así que pillamos mucho frío en invierno y mucho calor en verano. El día que me decidí por esta receta estaba nevando. Así que...