En casa nos gusta añadir fresas a las ensaladas. Con las primeras fresas en el mercado no he podido resistirme a preparar una ensalada primaveral, fresca y nutritiva con la ayuda de la quinoa. Es una ensalada muy refrescante por que lleva fresas, aguacate y...
No suele nevar en mi ciudad. No está ubicada a gran altitud, pero geográficamente se encuentra en el corazón de Cataluña, así que pillamos mucho frío en invierno y mucho calor en verano. El día que me decidí por esta receta estaba nevando. Así que...
Esta es una receta que ofrece una presentación excelente. Estos Pimientos rellenos de arroz, lentejas y frutos secos son melosos, dulces y muy gustosos. Pura casualidad que los ví a Eva de Bake Street, los había visto en el libro Plenty y llegué al supermercado...
Los Banh Xeo son unos crepes vietnamitas , que literalmente significan masa chisporroteante por el ruido que hace al caer la masa en la sartén. Esta masa de crepes crujiente está rellena de brotes de soja, cerdo y langostinos junto con hojas frescas de albahaca...
El pesto es una salsa originaria de la región Italiana de la Liguria Sus ingredientes son la albahaca, los piñones, el aceite, el ajo y el queso. Tradicionalmente se prepara picando o machacando sus ingredientes en un mortero y de ahí precisamente viene la palabra pesto ("Pestare"...
Inspirada en el fantástico risotto de Fotogrammi di Zucchero, he hecho una versión de este arroz, aromatizada con azafrán. En este Risotto de Topinambur y setas, se han unido el suave sabor a alcachofa que tiene este tubérculo y la intensidad del azafrán, para aportar...
Algunos de los productos que se encuentran en el mercado de invierno son el brócoli y las espinacas. Están en plena temporada y hay que aprovecharlo. Así que nada más delicioso que comerse una quiche de broccoli y espinacas. La base es una crujiente masa...
Estos Penne con salsa de calabaza, avellanas tostadas y trufa los encontré en el Blog de Antonella Estoy enamorada de su blog, Fotogrammi di zucchero, Qué estilo y que puesta en escena que tiene !! Hay unas recetas sensacionales y para mi muy inspiradoras. Si tienes...
Ví un plato similar con una base de hummus y salsa de yogurt en algún lugar que ya no recuerdo, pero immediatamente pensé que una base de hummus, pesto rosso y un huevo a la plancha encima con una yema poco hecha...
Como he disfrutado con esta calabaza rellena de quinoa, feta y aceitunas negras!!!! Caliente y recién horneada. Un plato gustoso y reconfortante.
¿Te gusta la Quinoa? Si no la has probado nunca, esta puede ser un buen comienzo.
La quinoa es un alimento muy antiguo que ya...
