¿Ya estáis de vacaciones? Yo sigo trabajando y me quedan bastantes dias. Me hacen falta las vacaciones. Necesito coger un poco de aire, Hoy me he preparado unos NOODLES de CALABACÍN con SALSA de COCO, CURRY y NARANJA. Es un plato senzillo, rápido y muy sabroso. Me...
Me ha gustado la idea de ensalada que Ottolenghi daba en su libro Exuberancia, pero lo he adaptado a mi manera. He hecho pequeños retoques ajustándola a mi gusto. La receta original llevaba quinoa pero yo no le he puesto y he substituido las cerezas...
Este plato empieza por un mercado, unas chicas y unas mermeladas hechas con mucho amor. Cuando me acerco a su puesto y me cuentan que tienen su huerto en el Maresme y hacen sus propias mermeladas, no lo dudo. Les compro una. Elijo una MERMELADA...
A mi me vuelven loca los Spaguettis de calabacin y los combino con muchas salsas. Una simple salsa al pesto le va de fábula. En esta ocasión los he servido con boloñesa de lentejas. Te puede parecer que llena mucho, pero no és así. En realidad...
Este es un plato muy sencillo, de pocos ingredientes, pero muy gustoso. Eso si, las ACEITUNAS son la CLAVE . Deben ser de muy buena calidad, de las partidas y maceradas en ajo y pimiento rojo que se deshuesan con facilidad. De verdad, este plato...
Me he basado en una receta de Green Kitchen stories para hacer estos falafels de guisantes. En casa hemos disfrutado todos, cada cual a su manera. Yo os lo presento dentro de un wrap/tortilla con lechuga y tomate, al que podéis añadir una salsa de...
Publicado a las 10:32h
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Platos principales
por Olga Vila
Hoy llego con un plato de pasta. Bueno es un plato especial y diferente, sobretodo por el eneldo y el toque de limón. Me ha encantado. Espero que a tí también. Como ya he dicho en otras ocasiones en casa les encanta la pasta de...
Un clásico. Esta es la palabra que define esta receta. No hay más. Tomates, alcaparras, aceitunas y anchoas. Estos son les ingredientes de la salsa PUTANESCA. Una salsa mediterranea sin duda, con productos de la tierra y del mar. En este caso he elegido unos...
A veces hay que darle la vuelta a las cosas para verle otra cara. Esto es lo que ha pasado con estos guisantes. Este puré de guisantes tan cremoso lo he aromatizado con menta y lima. Y ha cambiado en todos los sentidos. Ya está...
Este plato es un recetón. Delicioso, dulce, de esos que te nutre y te calienta pero no te llena. Un plato de invierno fantástico. Esta delicia, es una combinación genial; con garbanzos especiados y salsa de anacardos. Es un plato para repetir
INGREDIENTES:
2 Boniatos grandes
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